黑米是黑糯米嗎

是。黑米屬於糯米類食材，是稻米品種之一，可以用於製作黑米糕、黑米粥、黑米銀耳大棗粥、黑米蓮子粥、雪梨黑米香飯、南瓜黑米粥、黑米薏仁八寶稀飯等美食。選購黑米時，可以聞一下黑米的味道，品質好的黑米帶有清香味，品質差的黑米聞起來有黴變的氣味。