虎皮茄子怎麼做-虎皮茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
虎皮茄子的做法步驟
- 1、茄子洗淨,整條的蒸,掙到可以輕輕用筷插進去,即可。蒸熟的茄子用牙籤從頭開始劃到尾,劃成絲,準備
- 2、瘦肉切成肉末,用老抽,小粉淹一下。葱,姜,蒜,切末準備
- 3、到適量油,等過熱講肉末倒進去炒至變色,然後講葱薑蒜倒進去翻炒,超出香味後少加點水進去煮1分鐘
- 4、最後把準備好的茄子放進料理煮煮,以便入味更好,煮至1分鐘,即可裝盤
小竅門
茄子不能煮太久,否則會煮濃了
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