豆瓣鹹肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鹹肉 ：100
大米 ：230
蠶豆子 ：200

輔料

雞精 ：少許
豬油 ：1勺
料酒 ：1勺

具體步驟

1.大米洗乾淨浸泡一會兒

2.新鮮蠶豆洗乾淨

3.剝去豆子皮

4.起個油鍋放入豆瓣炒一下盛出備用

5.鹹肉切成小塊用料酒醃製一會，最好能先蒸或煮一下

6.把鹹肉丁放入大米中加適量清水，電飯煲開始煮飯程序

7.煮到已看到水了加入豆瓣再繼續煮

8.結束煮飯後加入一勺豬油

9.加點雞精拌勻

10.豆瓣鹹肉飯完成

烹飪技巧

一般都是用糯米做的，我家裏沒了，所有就用大米煮，也挺好吃的！