紫米是黑米嗎

不是。這兩者都是粗糧的一種，主要區別為黑米相比紫米會短和胖一點，顏色比較深，黑米是秈米的一種，紫米則是糯米，這兩種米類無論在外型還是顏色上都十分的相似，有時比較難區分。黑米浸泡水後顏色比較深，紫米則會呈現紫紅狀態，去掉米糠後兩者都呈現白色。