清蒸肉蟹要蒸多久

三十分鐘左右。具體要看螃蟹的大小，小一點的螃蟹可以適當減少蒸的時間；不然蒸的時間過長就會讓螃蟹的肉質變老，影響口感。在蒸螃蟹前，可以用繩子把螃蟹的蟹鉗捆起來，這樣可以保留螃蟹的完整度，使得肉質更加鮮嫩。同時，在蒸螃蟹時，要把螃蟹肚皮朝上，防止蟹黃流出來。