酒店餐具應該怎樣擺放-酒店餐具可以怎麼分類

在日常生活中我們避免不了需要去酒店飲食，酒店裏面的餐具更是我們關心的焦點了，包括了它的衞生和質量更是我們關注的重心，酒店的餐具是指在飲食中的器皿它的品質參差不齊，種類繁多大致可以分為陶瓷餐具，塑料餐具和竹木餐具等等，高品質的餐具可以體現出酒店的形象。今天我們就來了解一下酒店餐具可以怎麼分類和酒店餐具應該如何擺放?

一、酒店餐具可以怎麼分類

我們可以按照中餐和西餐進行一個大致的分類，根據中餐飲食的要求可以分為：飯碗、湯碗、麪碗、調羹、湯勺、筷子、水杯、白酒杯、紅酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式各樣的熱菜盤和湯盤等等;根據西餐飲食的情況就稍微簡單了大致可分為刀叉勺、主餐盤、側餐盤、湯勺、水杯、紅酒杯、香檳杯等;這就是酒店餐具的大致分類結果了。

二、酒店餐具應該怎樣擺放

根據我們的日常習慣首先開始擺盤，擺盤應該從主人座位開始按順時針擺放，其次就擺筷架和筷子，筷架應擺在餐盤的右上方筷子要擺放在筷架上而且筷子圖案要向上，再然後就是湯碗和調羹了湯碗要擺放在餐盤的左前方，將調羹放在湯碗內調更的方向應該偏向左，最後就是擺放酒具了，中餐時一般擺放三個杯子分別為葡萄酒杯，白酒杯和水杯，葡萄酒杯擺放在吐絲盤的正前方，水杯擺在葡萄杯的左側，白酒杯擺向右側形成三橫向的樣子，最後再將水杯中放上一朵紙花。

今天我們瞭解到了酒店餐具可以怎樣分類和酒店餐具應該如何擺放。根據我們今天的瞭解日後我們去其他酒店飲食時我們就可以判斷這個酒店的服務水平了，好的酒店餐具不僅能提高整個酒店的形象而且可以給顧客帶來不一樣的視覺享受，這是一個很重要的加分項。