當前位置:味味甜 >

關於餡餃的餐飲百科

玉米胡蘿蔔豬肉餡餃怎麼做-玉米胡蘿蔔豬肉餡餃的做法
  • 玉米胡蘿蔔豬肉餡餃怎麼做-玉米胡蘿蔔豬肉餡餃的做法

  • “第一次做水餃,貌似挺好吃。十多塊錢。一百個餃子。哈哈哈。平攤下來一次吃也就一塊左右。十多個餃子呢、”食材明細主料麪粉(1000克)後腿豬肉(250)輔料胡蘿蔔(半個)玉米(半個)配料鹽(適量)油(適量)葱白(適量)蒜泥(適量)姜泥(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玉米胡蘿蔔豬肉餡餃的做...
  • 27818
芹菜餡餃的做法 芹菜餡餃子 芹菜餡餃怎麼做
  • 芹菜餡餃的做法 芹菜餡餃子 芹菜餡餃怎麼做

  • 食材明細主料芹菜(一斤)麪粉(適量)水(適量)肉餡(半斤)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)味素(適量)自炸的蝦油醬(適量)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芹菜餡餃的做法步驟1、肉餡再化凍呢2、放入調料3、葱花4、麪粉裏放少許鹽,再倒入冷水,和勻5、芹菜生的,不用水汆,剁完之後用鹽揉一揉,...
  • 6417
老北京白菜炸肉丁餡餃如何做簡單又好吃
  • 老北京白菜炸肉丁餡餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料白菜:500豬肉:100輔料葱:5韭菜:30鹽:適量十三香:2姜粉:2老抽:3生抽:3五香粉:2具體步驟1.準備白菜2.剁碎3.韭菜切碎粒4.肉切成小丁,炸好放涼備用5.白菜纂幹6.拌勻7.醒好的面8.揣滋潤9.趕成劑子10.包餃子11.香噴噴的餃...
  • 32247
土豆肉餡水餃的做法 土豆肉餡水餃 豇豆肉餡水餃 胡蘿蔔肉餡水餃 土豆肉餡水餃怎麼做
雙餡餃子的做法 新手上雙餡餃子嘍! 雙餡餃子怎麼做
  • 雙餡餃子的做法 新手上雙餡餃子嘍! 雙餡餃子怎麼做

  • “心血來潮想包餃子,徵求老公意見,就一句話,只要不喊幫忙就行!哼,自己幹就自己幹!第一次包,又有些倉促,把廚房弄得一片狼藉,心裏對老公説,嘿嘿,小樣,碗也不是好刷的!”食材明細主料麪粉(適量)菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)饅頭(適量)粉條(適量)輔料香粉(適量)黑胡椒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小...
  • 19993
餃子餡的做法 #團圓飯#餃子餡 餃子餡怎麼做
  • 餃子餡的做法 #團圓飯#餃子餡 餃子餡怎麼做

  • “既然過年都要吃餃子。那麼一定要調配出來。讓人吃了還想吃的餃子餡。美味的餡料加上美味的外觀。”食材明細主料五花肉(適量)葱(適量)白菜(適量)木耳(適量)香菇(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)八角(適量)桂皮(適量)葱香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)餃子餡的做法步驟1、肉末都碎。...
  • 16496
素餡餃子的做法 過敏寶寶的素餡餃子 素餡餃子怎麼做
  • 素餡餃子的做法 過敏寶寶的素餡餃子 素餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)蕎麥麪(適量)輔料小白菜(適量)土豆(適量)粉條(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素餡餃子的做法步驟1、白麪和蕎麥麪1:1的比例,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、醒面的同時,將小白菜,小葱,土豆絲,泡發好的粉條,一起下鍋煮熟。可以過涼水,降低...
  • 25646
香菜餡餃子的做法 【北京】香菜餡餃子 香菜餡餃子怎麼做
  • 香菜餡餃子的做法 【北京】香菜餡餃子 香菜餡餃子怎麼做

  • “冬季裏吃得最多的主食之一就是餃子。春節更是北方必吃的團圓飯。從煮到盛盤,一片熱氣騰騰,讓人忘記寒冷。吃到嘴裏更是幸福感十足。好吃不過餃子,之所以受歡迎,更多的應該是餃子餡兒的可選餘地多,肉餡素餡以及各種蔬菜都可以充分搭配。大眾餡兒受歡迎,一些小眾餡兒也是備受追...
  • 7062
萬能餃子餡——蘿蔔餃子餡圖解
  • 萬能餃子餡——蘿蔔餃子餡圖解

  • 餃子餡,餃子的靈魂,擁有好的餃子餡,餃子的味道不在話下,分分鐘鍾征服吃貨的味蕾。然而大部分的餃子都是包生肉餡或者未熟的蔬菜餡料,但對於我來説,我喜歡吃熟的,尤其是蘿蔔餃子餡,用它來包餃子分分鐘鐘被我秒沒主料白蘿蔔:1個輔料鹽:適量豆瓣醬:2勺生抽:適量蠔油:適量胡椒粉:適量五香粉...
  • 21270
海帶餡餃子的做法 【山東】海帶餡餃子 海帶餡餃子怎麼做
  • 海帶餡餃子的做法 【山東】海帶餡餃子 海帶餡餃子怎麼做

  • “餃子---海帶餡餃子”食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(400克)海帶(適量)輔料油(4勺)鹽(適量)味極鮮醬油(1勺)雞精(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海帶餡餃子的做法步驟1、麪粉加入水揉成麪糰,醒一會。2、豬肉切成丁加入醬油醃一會。3、海帶清洗乾淨擠幹水分。4、將海帶切碎。...
  • 23044
素餡蒸餃怎麼做-素餡蒸餃的做法
  • 素餡蒸餃怎麼做-素餡蒸餃的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)青菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)麪粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素餡蒸餃的做法步驟1、青菜洗淨,在沸水鍋中焯軟,撈出過涼。2、擠幹水分切細。3、豆腐切細丁。4、香菇、胡蘿蔔切細丁。5、全部食材放在大碗中,加油、鹽、...
  • 27151
韭菜餡餃子的做法 【河北】韭菜餡餃子 韭菜餡餃子怎麼做
  • 韭菜餡餃子的做法 【河北】韭菜餡餃子 韭菜餡餃子怎麼做

  • “在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此...
  • 13962
三鮮餡餃子的做法 【天津】三鮮餡餃子 三鮮餡餃子怎麼做
  • 三鮮餡餃子的做法 【天津】三鮮餡餃子 三鮮餡餃子怎麼做

  • “餃子,又名水餃,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麪食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。天津人常説:“舒服不如倒着,好吃不如餃子。”足見天津人對餃子...
  • 27499
煸餡水餃的做法 家常老邊餃子做法(煸餡水餃/煮餃) 煸餡水餃怎麼做
  • 煸餡水餃的做法 家常老邊餃子做法(煸餡水餃/煮餃) 煸餡水餃怎麼做

  • 食材明細主料餃子粉(約500克)豬精肉(約500克)輔料蔬菜(適量)配料雞湯(約1500ml)醬料(適量)芝麻香油(適量)色拉油(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煸餡水餃的做法步驟1、餃子皮的製作:1、準備大約500克的餃子粉2、2、麪粉加入適量冷水3、2、麪粉加入適量冷水,一點一點添加哦~在這裏...
  • 11428
三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做
  • 三鮮餡水餃的做法 【天津】三鮮餡水餃 三鮮餡水餃怎麼做

  • “年夜飯,在享用豐盛的大餐的同時,一定要吃水餃。年夜飯的水餃一定要包三鮮餡。豬肉、蝦仁、雞蛋是傳統的三鮮標配。一般還要搭配些韭菜。喜歡南瓜的金黃色,金瓜寓意也吉祥,又在餡料里加了些南瓜。略做調整,餡料亮麗了,味道也很不錯。”食材明細主料豬肉(200g)雞蛋(120g)韭菜(100g)油...
  • 6491
素餡肉餡餃子都在這~-怎樣拌餃子餡好吃
  • 素餡肉餡餃子都在這~-怎樣拌餃子餡好吃

  • 餃子,北方人喜歡吃的一種麪食一種超級好吃的食物,它裏面的的餡料,可葷可素,比如:肉餡的,素餡的,葷素搭配,或者是海鮮餡的,完全可以按照自己的喜好來搭配,那怎麼樣拌餃子餡能讓餃子更加好吃呢?下面就繼續跟着小編一起往下看吧~怎樣拌餃子餡好吃1.葷素搭配——豬肉白菜餡餃子豬肉剁餡...
  • 18581
餃子餡怎麼做-餃子餡的做法
  • 餃子餡怎麼做-餃子餡的做法

  • “餃子大家都會包就介紹餡吧。”食材明細主料韭菜(適量)鮁魚(一條)豬肉餡(適量)輔料葱(半根)薑末(適量)配料美極鮮醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)餃子餡的做法步驟1、鮁魚去刺去皮去內臟留魚肉,至於方法自己研究吧,總有適合自己的方法。加豬肉...
  • 17346
肉餡餃子的做法 百搭肉餡 肉餡餃子怎麼做
  • 肉餡餃子的做法 百搭肉餡 肉餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(1斤)輔料葱(1把)姜(少許)料酒(少許)鹽(少許)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餡餃子的做法步驟1、肉是直接洗好絞的。2、然後放葱,姜。3、把調好的醬汁到進去。4、用餃皮包成餃子,下水煮開就可以了了。...
  • 30125
剁餡餃子怎麼做-剁餡餃子的做法
  • 剁餡餃子怎麼做-剁餡餃子的做法

  • “用刀剁的餡比機器絞的餡要好吃。”食材明細主料豬肉(500g)酸菜(300g)輔料醬油(2勺)鹽(1勺)蠔油(1勺)香油(1勺)熟油(2勺)葱(1顆)姜(半塊)雞精(1勺)雞蛋(1顆)十三香(1勺)胡椒粉(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁餡餃子的做法步驟1、面和好備用2、把肉切末,放入姜切末,把它們剁碎3、把葱切末4、...
  • 14380
炒餃子餡怎麼做-炒餃子餡的做法
  • 炒餃子餡怎麼做-炒餃子餡的做法

  • “根據北方人的習慣做的,南方很少見,第一次上譜,多多支持。”食材明細主料豬肉(300g)韭菜(200g)粉條(300g)輔料薑末(5g)蒜末(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒餃子餡的做法步驟1、準備食材豬肉2、肉切末,也可以,在買肉地方直接絞成肉末,我習慣自己垛然後醬油醃一下3、韭菜洗好,空水4...
  • 24903
大餡蒸餃怎麼做-大餡蒸餃的做法
  • 大餡蒸餃怎麼做-大餡蒸餃的做法

  • “在這寒冷的冬季白菜可謂是尋常百姓家的常客,話説百菜不如白菜,大白菜味甘性微寒,清熱潤肺,解渴利尿且通暢腸胃。現代分析認為,白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高,核黃素的含量也很高,其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅,就連肉、蛋也比不過它。且其脂肪、碳水化合物含...
  • 21273
素餡餃子的做法 我愛吃的餃子——素餡餃子 素餡餃子怎麼做
  • 素餡餃子的做法 我愛吃的餃子——素餡餃子 素餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料餃皮(適量)白菜(適量)雞蛋(兩個)豆腐(適量)水髮香菇(菇四朵)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素餡餃子的做法步驟1、白菜洗淨剁碎放入少許鹽醃製幾分鐘。2、雞蛋打碗裏,加入少許鹽打勻,然後放入油鍋裏煎熟。3、...
  • 12147
蓮藕肉餡餃子 蓮藕肉餡餃子怎麼做-蓮藕肉餡餃子的做法 餃子
  • 蓮藕肉餡餃子 蓮藕肉餡餃子怎麼做-蓮藕肉餡餃子的做法 餃子

  • “【壹食再饗】某人説:“好吃不過餃子”。餃子一年四季寒冬最為時宜享用,感覺吃一口就暖上心頭。為此,昨夜一下班就饞如其來想吃的滋味噴湧而上,因為極喜愛藕大冬夜跑了兩處才尋得😂😂😂”食材明細主料豬肉(200克)蓮藕(400克)葱(4棵)姜(1塊)輔料鹽(1茶匙)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(...
  • 24760
三鮮餡餃子的做法 三鮮餡的餃子 三鮮餡餃子怎麼做
  • 三鮮餡餃子的做法 三鮮餡的餃子 三鮮餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(適量)蝦皮(適量)素肚絲(適量)餃子皮(20張)輔料木耳(適量)調料胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三鮮餡餃子的做法步驟1、餃子皮買回來表面刷油防止沾連。2、把它們擀開。3、肉餡化開備用。4、把備用好的食材拌勻。5、韭菜切小斷備用。6、放在大...
  • 31299
肉餡餃子怎麼做-肉餡餃子的做法
  • 肉餡餃子怎麼做-肉餡餃子的做法

  • “新年的餃子三種餡,純肉的是包給女兒的。我倆酸菜肉與青椒肉的。三人齊動手包,為了區開胡蘿蔔汁和麪的是純肉的。”食材明細主料麪粉(400g)豬肉(1塊)水(適量)輔料葱(1顆)姜(1片)八角(1個)花椒粒(4個)胡蘿蔔汁(適量)調料生抽(適量)料酒(少許)花椒粉(適量)香油(少許)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)鹹香(口味)煮(...
  • 23672
專題