炒餃子餡怎麼做-炒餃子餡的做法
- 私房菜
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“根據北方人的習慣做的,南方很少見,第一次上譜,多多支持。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒餃子餡的做法步驟
1、準備食材豬肉
2、肉切末,也可以,在買肉地方直接絞成肉末,我習慣自己垛然後醬油醃一下
3、韭菜洗好,空水
4、粉條要水煮一下,撈出,放涼
5、切碎食材
6、切碎食材
7、姜蒜切末
8、起油鍋開始炒
9、油熱,放豆瓣醬,出味,炒出紅油
10、放肉末炒二分鐘
11、加入鹽,醬油,南德料,十三香。放粉條
12、炒一分鐘,翻炒快速,容易沾鍋底,加入韭菜,快速翻炒,關火,成功。放涼,包餃子用。
小竅門
我先上個炒的步驟,隨後,餃子單獨上。
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