意大利麪過冷水是不是口感不好
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不是。煮好的意大利麪需要過涼後再烹飪,口感會更勁道。意大利麪用冷水煮,口感和質地會比較粘。煮意大利麪需要沸水下鍋煮,根據麪條的質地煮八分鐘至十二分鐘左右,喜歡吃軟爛口感的意大利麪可以酌情增加煮制的時間。煮意大利麪的水要足,這樣可以避免麪條黏連。
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不是。煮好的意大利麪需要過涼後再烹飪,口感會更勁道。意大利麪用冷水煮,口感和質地會比較粘。煮意大利麪需要沸水下鍋煮,根據麪條的質地煮八分鐘至十二分鐘左右,喜歡吃軟爛口感的意大利麪可以酌情增加煮制的時間。煮意大利麪的水要足,這樣可以避免麪條黏連。