蒜薹怎麼保存時間長還新鮮

1、冷凍保存。將蒜薹用鹽水浸泡半小時後，撈出自然風乾，再將蒜薹切成段，拌上食用油，最後用保鮮袋裝好放進冰箱冷凍保存，可以保存一年左右還很新鮮。

2、醃製保存。將蒜薹清洗乾淨切成段，再用鹽醃製，最後裝進密封的容器中，可以保存半年左右。

3、冷藏保存。將蒜薹密封裝好，放進冰箱冷藏保存，可以保存7-15天。