柚子皮糖炒不幹為什麼
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因為放入冰糖和柚子皮的比例不對,一般製作冰糖柚子時冰糖和柚子皮的比例大約為1:2,如果放入的冰糖太多,可能導致糖分無法炒幹,一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不夠,會導致柚子皮上不能掛上糖霜。一般炒制5分鐘左右,就可以讓柚子皮上佈滿糖漿。
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因為放入冰糖和柚子皮的比例不對,一般製作冰糖柚子時冰糖和柚子皮的比例大約為1:2,如果放入的冰糖太多,可能導致糖分無法炒幹,一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不夠,會導致柚子皮上不能掛上糖霜。一般炒制5分鐘左右,就可以讓柚子皮上佈滿糖漿。