柚子糖為什麼不掛霜
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1、冰糖和柚子皮的比例沒有控制好。冰糖和柚子皮的比例最好控制在1:2,也可以多放入一些糖。
2、炒的時間不足。當炒製糖分逐漸增多的時候就可以關火了。
3、沒有晾乾。炒制好之後需要在外面晾一段時間。不然,裏面的水分太多,就會出現不掛霜的現象。
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1、冰糖和柚子皮的比例沒有控制好。冰糖和柚子皮的比例最好控制在1:2,也可以多放入一些糖。
2、炒的時間不足。當炒製糖分逐漸增多的時候就可以關火了。
3、沒有晾乾。炒制好之後需要在外面晾一段時間。不然,裏面的水分太多,就會出現不掛霜的現象。