為什麼有的柚子皮也是紅色的

內部果肉的色素侵染到外部的果皮及白瓤上就會導致柚子皮也會變紅，也可能是品種問題。柚子根據品種的不同分為紅心柚子和白心柚子，紅心柚子中的花青素含量比較高時就會出現沾染到果皮的情況，而且果肉的顏色也會比較深。柚子果肉可以直接食用，也可以製作成甜點食用。