芥菜在山東叫什麼

芥菜疙瘩。購買芥菜的時候可以看一下芥菜的葉子，要挑選葉子完整並且沒有出現枯黃的芥菜，這樣的芥菜是比較新鮮的。買回來的芥菜可以用清水洗乾淨之後保存在冰箱的冷藏室進行保鮮；也可以選擇把芥菜過水焯一下，這樣焯水的芥菜可以放在冰箱中冷凍保存。