紫薯是紅薯嗎

是。紫薯是紅薯的一種，又叫黑薯。紫薯的肉是紫色或深紫色的，最簡單的食用方法就是將紫薯洗乾淨，使用蒸鍋蒸熟後即可食用。一般蒸15分鐘左右即可，注意先關火後再燜5分鐘，再食用味道會更好。可以將紫薯做紫薯粥，紫薯餅，還可以做拔絲紫薯。