紫薯和紅薯怎麼辨認

根據表皮顏色。紫薯和紅薯最直觀的區別就是兩者的顏色不同，紫薯為紫色，而紅薯是紅色的，所以通過顏色可以很好的辨認出紫薯和紅薯，紫薯的個頭一般比紅薯也會更小一些。紫薯和紅薯都可以蒸或者煮，紅薯還可以烤着食用，紫薯不適合烤。