地瓜澱粉可以做什麼

1、可以製作紅薯粉。地瓜澱粉也是紅薯粉，可以煮熟製作成紅薯粉條，當做麪條吃，紅薯粉在火鍋和麻辣燙使用較多。

2、當水澱粉使用，在煮菜時候可以當做勾芡使用，也可以在醃製瘦肉時候加入當做嫩肉粉，在炸肉時候可以裹一層紅薯粉。

3、可以做糕點類，如芋圓之類的紅薯圓子，紅薯做出的東西呈半透明狀。