香菇如何泡發

温水泡一個小時左右。泡香菇最好使用30度左右的温水，而不能使用開水，也不要用冷水浸泡，冷水不容易泡開，要泡上十個小時左右才能泡發。泡香菇之前，先把香菇的根去掉，用清水沖洗乾淨再浸泡。泡香菇的時間不要太長，否則鮮味就流失了。