如何發現杏鮑菇壞了

杏鮑菇表面發黴，聞起來有異味或黴味，手感變黏説明杏鮑菇變質。選購杏鮑菇時，可以聞一下香味，品質好的杏鮑菇聞起來有杏仁香，品質差的杏鮑菇聞起來有異味。選購杏鮑菇時可以觀察杏鮑菇的外觀，品質好的杏鮑菇外觀整潔，沒有破損，菌蓋沒有開裂現象。