什麼樣的杏鮑菇是壞了的不能吃了

杏鮑菇表面發黴，聞起來有酸味或臭味，説明杏鮑菇變質。杏鮑菇是常見的食用菌，別名刺秦芹刺耳、雪茸等，質地肥厚，口感清脆，主要分佈於福建省古田縣、湖南、山東、浙江等地。選購杏鮑菇時，可以觀察杏鮑菇的菌褶，品質好的杏鮑菇菌褶排列密集，顏色呈乳白色。