怎樣判斷杏鮑菇蒸熟了

看杏鮑菇的顏色，蒸熟的杏鮑菇顏色有少許的光澤，生的杏鮑菇則沒有光澤。杏鮑菇在蒸的時候一般蒸10~15分鐘左右就會完全熟透，蒸杏鮑菇的時候要冷水上鍋，水開後蒸10分鐘即可出鍋。杏鮑菇是一種比較美味的菌類，杏鮑菇在保存的時候要用保鮮膜密封好，再放在冰箱的保鮮室保存。