怎麼判斷茄子蒸熟了

可以從茄子的顏色以及軟硬程度判斷。茄子在煮之前和煮熟之後是有很大差別的，煮熟的茄子很軟，可以用筷子輕輕戳一下，若很容易戳破的話就證明茄子熟了。而且煮熟的茄子和生的茄子顏色也是不一樣的，煮熟的茄子顏色相比生的茄子顏色要淺的多。