怎麼確認板栗炒熟了

1、看顏色。炒熟了的板栗外殼顏色一般是深棕褐色，生板栗外殼顏色是淺棕色，炒熟後的板栗外殼顏色油亮發光，透過炸開口的外殼位置可以看到裏面的板栗肉也是呈現深褐色的顏色。新鮮的生板栗肉是嫩黃色偏白的。熟的板栗肉顏色是深褐色。

2、聞香味，炒熟了的板栗香味濃郁，生板栗是基本上沒有香味的。

3、嘗味道：炒熟的板栗口感糯軟，香甜可口，呈粉質狀。生板栗口感脆甜。