燉豬腳要不要放紅棗

可以放。燉豬腳除了放紅棗外，還可以放入一些其他的配菜，比如黃豆，海帶，玉米，白蘿蔔，山藥，花生，香菇。在燉豬腳前要用少許的料酒，葱段，薑片焯水，焯水的目的是去除豬腳的血沫和腥味，燉豬腳的時候要高壓鍋燉12-15分鐘即可，用砂鍋燉時間就會比較的長，時間在40分鐘左右。