怎麼樣區分藕是粉藕

1、觀察孔的數量。粉藕有七個孔；脆藕的孔有九個，少數的有十一個。

2、看顏色：脆藕顏色較暗，粉藕顏色相對於脆藕更白一點。

3、口感不同：粉藕所含澱粉較多，因此有澀澀的感覺。而脆藕澱粉減少，含糖量較多，因此相對於粉藕更加的甜。粉藕和脆藕都具有極高的營養價值。