辣白菜放冰箱能發酵嗎
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能。若温度不高,辣白菜也可以放在室外發酵,只是要注意把它放在陰涼處,不要讓陽光直接照射,儘量保持空氣流通。辣白菜放入冰箱發酵,能更好保留辣白菜中的有益物質。在冰箱發酵一個星期,辣白菜就做好了,需要注意的是,發酵的時間越長,辣白菜就越酸。
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能。若温度不高,辣白菜也可以放在室外發酵,只是要注意把它放在陰涼處,不要讓陽光直接照射,儘量保持空氣流通。辣白菜放入冰箱發酵,能更好保留辣白菜中的有益物質。在冰箱發酵一個星期,辣白菜就做好了,需要注意的是,發酵的時間越長,辣白菜就越酸。