蒜薹放冰箱發紅了還能吃嗎

可以吃。蒜薹發紅是因氧化導致的，在食用時，將其發紅的部分削除即可。在保存時，要將其用保鮮膜封好，避免蒜薹暴露在空氣中，減少與空氣的接觸，可以避免出現發紅的情況。若是蒜薹發紅後出現了變軟，出汁的情況，則蒜薹已經變質，不能食用。