冰糖葫蘆源於哪個朝代

南宋。冰糖葫蘆是用竹籤串好蘸上稀麥芽糖風化變硬後形成的，是中國傳統小吃，北方冬季最常吃得小吃之一。做冰糖葫蘆前首先要將冰糖和水燒開之後用小火熬成漿，也就是熬到變成黃色就可以將山楂放進，要每個面倒要滾動到，充分蘸上糖漿。