甜蝦要剝皮嗎

要。吃甜蝦的時候是要去皮的，帶皮吃甜蝦會影響蝦的口感。除了去除蝦皮還要去除蝦線，蝦線是蝦的腸胃，裏面都是蝦的排泄物，不能吃。甜蝦主要在日本海邊生產，因為其肉質香甜二得名。甜蝦常見的吃法是先煮熟，冷凍之後再食用，這樣甜蝦吃起來不僅香甜，而且衞生。