山藥是脆的嗎

菜山藥是脆的，鐵棍山藥是面的。生活中常見的則為以上兩種山藥，其中菜山藥它就是普通的山藥，比較粗掰開之後，它裏邊很脆，鐵棍山藥比較細，而且它的肉比較瓷實，就是面的，看表面，若表面比較光滑，就是脆的山藥，若有紅斑就是面的山藥。