山竹剝開會變黑麼

會。山竹剝開後若是長時間的放置於空氣內就會造成氧化反應而發黑，黑的越嚴重就不可再食用，會容易造成細菌的微生物的滋生。山竹存放也需要特別注意，需要將其放置於低温下存儲，低温環境下山竹保持新鮮的時間會比較久，常温下只能保存兩天左右。