煮羊肉湯放什麼調料去羶味

1、辛香料。放入裝有葱薑蒜，當歸，黨蔘，花椒等大料的香料包，它們可以很好的去除羊肉的羶味。

2、清洗。羊肉須用清水清洗並浸泡三遍以上後，再焯水燙煮羊肉將血沫及雜質清洗乾淨。

3、加醋。醋有很濃的酸味可以有效減輕羊肉的腥味。

4、鑽孔的蘿蔔。將蘿蔔扣洞後和羊肉一起煮。