冰凍蝦尾可以放料酒嗎

可以。但是要先將冰凍蝦尾自然解凍，洗乾淨，再加入水、食鹽、料酒醃製半小時，去除腥味並且讓蝦尾更入味。隨後熱鍋放油，放入葱、姜、蒜、豆瓣醬炒出香味，放入已經醃好的蝦尾，加入生抽、啤酒、冰糖等爆炒，中火燒製15分鐘，小火收汁，美味的蝦尾就出鍋了。