烤魚配菜放上面還是下面

上面。配菜相較於烤魚更加容易熟，加熱時，烤魚烤出味道時上面的配菜才開始熟，這樣不至於配菜煮爛，同時可以保證口感，不至於營養流失。製作烤魚前要將魚清理乾淨加入調味品進行醃製，這樣做出來的烤魚更加的入味兒，再放入香菜小米椒等，外形更加的美觀。