蜆子怎麼知道熟了沒有

蜆子開口、肉質有彈性。一般烹飪蜆子要10分鐘左右，若蜆子的量比較多或者火候比較小的時候需要延長時間，也可以通過品嚐味道來判斷是否已經熟了，嚐起來肉質有彈性，味道鮮美則表示熟了。沒有熟的蜆子一定要繼續煮，以免寄生蟲沒有殺死。