武威臘八節吃什麼

扁豆粥泡饊。甘肅武威地區有過素臘八的風俗習慣，這一天當地民眾習慣將大米和扁豆混在一起熬成稠飯，將油炸的饊子、麻花泡入扁豆粥一起吃。既表示不忘勤儉持家的美德，又期盼來年豐衣足食的美好願望。扁豆不易煮熟，需要一晚將其放入水中浸泡待用。