- “冰粉是一道傳統的夏季飲品,用冰粉籽揉搓出粘液質,再用石灰水凝固而成,爽滑、透明、冰爽、美味,有鎮靜、祛痰、清熱、解毒、止咳之功效。據考察,冰粉始於明清時期的武陽(今彭山縣)。最初僅在彭山縣內販賣,後來逐漸傳到周邊市縣,到了清朝中期傳遍四川。時下市場上有速成的冰粉粉,直...
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- 石灰水和冰粉籽的比例沒掌握好。製作冰粉時,一兩冰粉籽,需要添加三斤清水、四兩水泡、10克石灰沉澱。冰粉是夏季著名的美食,起源於雲貴地區著名小吃,主要流行於雲南、重慶、湖南、四川等地。冰粉凝固後,可以切成塊,搭配紅糖水、乾果、水果等食材一起吃。...
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- “一年一度中秋節……今年中秋和國慶相差甚遠,也不趕着回爸媽家,不用等公司宣佈放假時間輕鬆自在。各大超市及賣場人頭湧湧的,都感謝買過節的禮品,月餅是首當其衝啊。老爸老媽再三叮囑,説不要寄月餅回家,所以我們也懶得買了。後來想想,無月餅不中秋啊,還是自己動手做一些冰皮月餅...
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- 冰粉籽、白砂糖、魔芋粉、葡萄糖、卡拉膠。冰粉籽是從一種叫假酸漿的果實裏提取出來的,需要將它磨成粉。卡拉膠是一種海藻提取液裏面的成分。用白砂糖、魔芋粉和葡萄糖調好味之後,再和冰粉籽、卡拉膠混合,一起放在鍋裏煮,冷卻一段時間之後就可以成型。...
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- 冰粉樹,也叫作假酸漿。冰粉是一道受喜愛度很高的街頭小吃,起源於雲、貴地區,因為它口感非常的爽滑,比較適合夏天吃,解暑。冰粉也叫冰涼粉,白白的果凍狀,然後會按照個人的口味加不同的堅果和果乾,現在很多火鍋店都會配冰粉,飯前開胃,飯後解膩。...
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- “自己製作的冰淇淋,沒有任何添加劑,因為用到的是動物性淡奶油,不但食用安全,口感更是真正的香,醇,濃郁,保證你吃一口之後絕對不再吃外賣的冰淇淋啦,就算被捧上天的昂貴的哈根達斯也不及它。”食材明細主料淡奶油(3杯)牛奶(2杯)蛋黃(3--4顆)輔料白糖(4勺)甜味(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
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- “每年過年家裏都要準備一些菜,蒸碗這個估計好多地方都有我家也是基本年年做,老爸每年臨近過年都要炸丸子,豬肉做蒸碗粉蒸肉,條子肉,小酥肉,黃燜雞,蒸帶魚,這幾樣是我家的老幾樣了今年不一定有時間一一和大家分享,先來個粉蒸肉這個粉蒸肉是我小時候最愛吃的姥姥做的東西之一,簡單的...
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- 大家都知道冰粉是什麼嗎?冰粉可是夏天解暑的好幫手呢,炎熱的夏天,來上一份冰粉降降温,簡直不要太爽,那麼很多人就會有疑問啦,手搓冰粉化水快是什麼原因?冰粉到底是什麼呢?冰粉可以加什麼呢?不懂的話,就讓小編來為大家介紹一下吧。一、手搓冰粉化水快是什麼原因比例不對,還有可能是冰...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘水果裏面最愛吃還是芒果,講不出味,形容不出來,卻是總受到大家喜歡,但如今到了五月,天氣熱,想吃冰棒,且無添加劑無色素的還是要自己做安心一點。家裏的冰箱還翻到有芒果,就想順手做一下原味芒果冰棒。要注意一點的...
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- “發現一款相當低調的適合做麪包的麪粉,人家不標榜“高筋”、“麥芯”啥的,就叫富強粉,可性能卻比有的所謂高筋、麥芯要強。用它做的原味吐司、無油吐司(不加黃油等任何油),都很不錯滴。這款相當有前途的神祕麪粉就是河套牌富強粉,是親戚從內蒙帶回來的。我做花捲時偶然發現,這面...
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- “華芙餅因為其好看的外形和好吃的口感,倍受人們喜歡,我家也常做給孩子吃,這次做的原味的沒有添加泡打粉,直接打發的全蛋,做好口感也不錯,喜歡的親可以學起來。”食材明細主料低粉(150克)雞蛋(3個)牛奶(60克)玉米油(50克)輔料白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)原味華芙餅的做法...
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- 温度過高或者製作過程中水放太多。1、冰粉需要冷藏進行保存,要是加熱冰粉或者在較高温度下放置久了就會出水。不着急吃則需放入冰箱進行冷藏起來防止出水。2、比例配置的不對,冰粉粉末和水的比例是0.15比1,要是用水過多,就會影響了冰粉的凝固效果,導致冰粉出水。...
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- “寶寶到了4-6個月該加輔食了,米粉往往是其中的第一個選擇,可是買來的米粉,媽媽們又會擔心有各種添加成分,我自己也曾給寶寶買過一些國外的進口米粉,可是寶寶不愛吃,於是我媽媽決定自制米粉,寶寶吃得biajibiaji的,所以在這裏分享給那些不怕麻煩的媽媽們,可以一次做多一些,放在乾淨...
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- “夏天怎麼能少的了冰淇淋呢?”食材明細主料蛋黃(2個)淡奶油(250克)牛奶(200克)輔料細砂糖(50克)香草精(幾滴)奶香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)原味香草冰淇淋的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃中加入細砂糖攪拌至發白。3、加入香草精攪拌均勻。4、倒入鍋中。5、加入牛奶開小...
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- 冰粉,也就是大家在日常生活中所稱的涼粉,相信許多吃貨小朋友們一定不會對冰粉感到陌生,冰粉和大多數水果一樣,在夏季深受人們的喜愛,是著名的夏季小吃。冰粉因為其獨特的味道以及帶給人們舒適冰爽的感覺,深受人們的青睞。那麼冰粉是什麼?製作冰粉的主要原料有哪些?冰粉是哪裏的...
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- 水果,堅果,紅糖水等。夏天最常見的就是冰粉,非常熱銷。冰粉的製作方法簡單快捷,自己在家做也是不錯的。首先準備冰粉粉和清水,待水燒開加入冰粉粉,煮幾分鐘後關火,放入冰箱冷藏,冷藏好以後取適量的冰粉加入紅糖水,或者再加一些堅果以及水果。...
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- “第一次做冰激凌,挑了一個最簡單的做法,還算成功,有點小切喜,夏天了,喜歡吃冰激凌的我可以自己做了,只是我這個腸胃不好的人來説,不能吃多,我只吃了小小一杯。哈哈!”食材明細主料蛋黃(3個)酸奶(250ml)淡奶油(100ml)輔料白糖(3匙)鹽(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)原味酸奶冰激凌的...
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- 冰粉樹的果實冰粉籽。用水將冰粉籽浸泡一段時間,將種子過濾掉只留沉澱物,在水中加入一定量的凝固劑,待液體凝固後便得到冰粉。四川冰粉的製作出了冰粉籽外,通常還會用到適量的紅糖水、薄荷水等,在吃的時候也可以在冰粉中加入葡萄乾、各種水果、果醬、果仁等。...
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- 食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(400ml)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制原味冰激凌的做法步驟1、準備好雞蛋,牛奶,白糖2、雞蛋只取蛋黃,加入白糖,用打蛋器打3-5分鐘3、牛奶煮至微沸4、煮好的牛奶倒入打好的雞蛋液中,不停攪拌5、裝入容器,放進冰箱冷凍起來,每隔兩小時拿...
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- “炎熱的夏天已經蠢蠢欲動了~夏天最舒服的事情就是窩在沙發上一遍看着電視一遍吃冰淇淋~!!想想都美滋滋的吧。以前試過很多次冰淇淋的方子,但是步驟都很麻煩,還要隔幾個小時攪拌一下,但味道總不是很理想,終於發現了川上文代的這個方子,超簡單超順滑而且還不用攪拌,味道就像外賣的...
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- 冰粉籽、清水、白砂糖、石灰粉、山楂片、葡萄乾以及花生碎等等。在冰粉製作好之後,可以先放到冰箱裏邊冷藏一段時間,當把製作好的冰粉放到冰箱冷藏後,是可以使得冰粉吃起來更加清爽一些的。吃不完的冰粉,也是可以放到冰箱當中進行冷藏儲存的。...
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- “我今天分享的冰淇淋做法是使用冰淇淋機版本,沒有香草莢可以不加,就直接製作純奶味兒的就很好吃了,配方甜度適中,用料簡單,喜歡可以試一下,入口醇厚,特別好吃。”食材明細主料牛奶(65g)淡奶油(80g)輔料砂糖(20g)調料蛋黃(1個)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味冰淇淋的做法步驟1...
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- 冰粉樹。冰粉樹也叫做珍珠蓮,是茄科植物,主要生長在中低海拔的山區,在四川、貴州等地比較常見。冰粉是夏季常見的美食,口感清涼,質地爽滑。凝固後的冰粉可以添加葡萄乾、水果粒、熟芝麻、花生碎、果仁、果醬等食材一起吃。喜歡吃清涼口感的冰粉,可以添加適量的冰塊一起吃。...
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- “看起來很簡單的一款餅乾,沒什麼造型,也毫無亮點的裝飾,但是味道很好。推薦大家試試哦。這是我之前提到的,為女兒去外婆家小住而做的另外一款餅乾。原方來自《孟老師的100道餅乾》,有點小改動,我把原方中的香草精換成了半根香草豆莢。這個餅乾的名稱挺怪的,可能是因為在冰箱裏...
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- “夏天必不可少的是要吃冰激凌,買來吃添加劑太多,還是自己動手做,衞生安全好吃,冰冰涼,清爽一夏。”食材明細主料蛋黃(3個)淡奶油(230ml)牛奶(150ml)輔料白糖(50g)甜香(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味冰激凌的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋取出蛋黃備用,秤好各種材料。3、蛋黃加10...
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