酵母粉是什麼
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酵母粉是一種天然的發酵劑,具有發酵速度快、發酵殘留少的特點,常用於各種中式麪點和麪包製作中。酵母粉在使用中需要注意用量,和麪粉的比例是1比100,在使用前要先用温水化開酵母。
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酵母粉
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酵母粉是一種天然的發酵劑,具有發酵速度快、發酵殘留少的特點,常用於各種中式麪點和麪包製作中。酵母粉在使用中需要注意用量,和麪粉的比例是1比100,在使用前要先用温水化開酵母。