煮熟的基圍蝦怎樣去蝦線

用牙籤直接剝掉即可。煮熟的基尾蝦蝦肉質地改變，去除蝦線時動作要輕，以免將蝦線弄破。煮基圍蝦時需要冷水下鍋煮，煮的過程中可以添加適量的生薑片、大葱、食用鹽，大火燒開後，轉中小火煮15分左右即可。煮好的基圍蝦可以直接吃，也可以添加醬汁一起吃。