石鍋拌飯用什麼大米

普通大米即可。口感好一點的可以用稻花米，煮出來的米飯一粒一粒的，更適合做石鍋拌飯。平時吃的石鍋拌飯，用普通的米飯做出來的味道也合適，煮的時候可以滴一點香油，這樣米飯既不粘鍋，同時又增加了香味，配上蔬菜、煎蛋和辣椒醬即可。