晚上的剩飯第二天可以煮粥嗎

可以。在剩飯中兑入比較多的清水後放入電飯煲或是砂鍋內慢慢燉煮直至變爛且變黏稠即可。煮粥時可以在剩飯中加入年糕或者皮蛋、瘦肉、蔬菜等食材一起製作成有味道的鹹粥等等，但年糕煮粥時放入年糕的時間不能過早，否則會導致年糕軟化在粥底。