冷凍巴沙魚怎麼清洗

流動水內自然解凍後清洗。解凍後的巴沙魚容易鬆散，所以在從市場買回來後就可以先將巴沙魚清洗乾淨再放入保鮮盒內在冰箱冷凍櫃內冷凍。解凍後的巴沙魚輕輕放在清水內用手除去附着在上面的雜質，在色澤還保持接近原色的情況下儘快的下鍋處理。