做水煮魚用什麼魚

草魚、鯉魚、黑魚等。這些魚做出來的水煮魚味道鮮美，而且這些魚含有的魚刺比較少。製作水煮魚的時候需要將魚肉片成片，片好之後可以醃製一段時間這樣做出來的水煮魚吃起來的味道會更好，水煮魚不需要煮太長的時間，煮10分鐘就可以。