乾的黃花菜炒熟就能吃嗎

是。黃花菜有乾的和新鮮的之分，無論是乾的還是新鮮的，在進行烹飪之前，都要先進行焯水。焯水可以保證黃花菜的成熟度，直接翻炒很難把黃花菜炒熟。黃花菜的食用方法有很多，可以和肉類一起炒，可以熗拌，還可以做成湯。吃不完的幹黃花菜密封起來後放在陰涼乾燥處保存即可。