包餃子用的肉是五花肉嗎

是。包餃子不僅可以用五花肉，還可以用豬前腿肉，前腿肉緊實鮮嫩，口感好，攪拌餡料時可放入少量醬油、料酒、葱薑蒜末再倒入植物油，使得餡料口感更佳。均勻攪拌會使肉餡成團不散粘稠有彈性，更加鮮嫩。拌好肉餡後用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鐘即可出鍋。