水煮肉片一般是什麼肉
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豬裏脊。水煮肉片是川菜的一種,吃起來香辣、肉片軟嫩,水煮肉片關鍵的部分是肉,在挑選上面,可以先看一看顏色,豬裏脊呈現的是紅色的,有光澤的,就是新鮮的裏脊肉,也可以用手先按壓豬裏脊,若能夠快速恢復,就證明豬裏脊是有彈性的,可以用來製作水煮肉片
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豬裏脊。水煮肉片是川菜的一種,吃起來香辣、肉片軟嫩,水煮肉片關鍵的部分是肉,在挑選上面,可以先看一看顏色,豬裏脊呈現的是紅色的,有光澤的,就是新鮮的裏脊肉,也可以用手先按壓豬裏脊,若能夠快速恢復,就證明豬裏脊是有彈性的,可以用來製作水煮肉片