紅茶是發酵的茶嗎

發酵茶。發酵茶分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶，經過全發酵的茶在沖泡後會呈現出紅色或橙色，所以稱為紅茶。中國是大名紅茶有正山小種紅茶、祁門工夫、滇紅工夫、川紅工夫、寧紅工夫、閩紅工夫、湖江工夫、宜紅工夫、越紅工夫、九取紅梅。挑選紅茶有以下幾個注意事項：

1、瞭解紅茶產地，產地不同調制方法就不同，口味也不同。

2、注意紅茶的生產日期和有效期限。

3、上等紅茶香味濃郁、湯色鮮豔，抵擋紅茶芽少、缺少光澤，香味平淡。