帶魚一洗就掉肉是不是壞了

是的。這種帶魚在冷凍之前已經變質了。經過冷凍，解凍之後，魚還是壞的，是不能食用的。在挑選帶魚的時候可以先問問味道，如果有很重的魚腥味，那就不建議購買，新鮮的帶魚魚腥味不重，或者看帶魚魚身的顏色，白色和銀灰色的帶魚比較新鮮，如果魚身上帶黃色不建議購買。