本幫菜屬於哪個菜系

上海菜，即滬菜。雖然滬菜並不屬於中國八大菜系之一，但也是中國長江中下游地區，江浙滬一帶的特色風味菜之一。本幫菜也許沒有粵菜、川菜等聲名遠揚，歷史悠久、文化體系完備，卻在江南地區的飲食文化中佔據了一席之地。本幫是本地的意思，吃本幫菜的大多是上海本地人。上海作為一個繁華的城市，自然不缺美食美酒，甚至各地的美食都想在上海飲食市場上佔據一席之地，但在這麼多美食中，唯有本幫菜與上海人的關係如血脈相連，本幫菜在上海人的心中無可替代。