自制鹽滷水一斤黃豆加多少水

200-250克。黃豆需要浸泡7-8個小時，這樣更加易於磨成豆漿。豆漿需要用紗布來過濾豆漿中的豆渣，這樣用鹽滷水和豆漿製作出來的豆腐口感才會更好。鹽滷水需要分成4次加入豆漿，這樣才易於形成上面是清水，下面是豆花的狀態。豆花用紗布包好並用小木板壓好，一小時後製成豆腐。